Las normas de protocolo determinan el comportamiento de las personas en situaciones importantes que van desde cómo tomar un cubierto hasta qué copa utilizar. Consejos generales, tips para los pequeños en la mesa y recomendaciones de los expertos. - ......

La manera correcta de servir y comer distintos alimentos: frutos de mar, caviar, paté de foie, huevos pasados por agua, ensaladas, verduras, fideos, quesos, postres, canapés, bombones, masitas, miel, manzanas y peras, naranjas, bananas, guindas y cerezas, uvas, consomé, sopas, cazuelas, pescado, carnes, aves, huevos, espárragos, alcauciles, pomelos, brochettes y choclos. - ......

Presentación de la buena mesa, cena íntima, comida en la estación, de etiqueta y formal, la cristalería, formas de servir la comida y la mesa, uso de los cubiertos y otras formas. - ......

Conjunto de normas que cada cultura preescribe como normas de educación a la hora de comer en grupo y suele incluir el correcto manejo de los utensílios de comer: cubertería y cristalería. - ......