@Cocina árabe (9)@Cocina mediterránea (11) |
| Cocina magrebí - Wikipedia - http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_magreb%C3%AD Su gastronomía corresponde a las prácticas culinarias de los países y las etnias que viven y componen el denominado Magreb, en oposición geográfica al Máshreq. Con características de la cocina mediterránea, africana y turca. Los alimentos empleados están marcados por las normas halal del Islám, tiene como denominador común la carne de cordero y las aves. Su más afamado ingrediente es el Cuscús. - ...... |
| Cocinalia - Curso de cocina Magrebí - http://cocinalia.eu/2005/07/curso-de-cocina-del-magreb-los-postres.html Sobre los postres del Magreb: makrut, briwats, griba o shubaquía, con fotografías, componentes y recetas. - ...... |
| Cuscús - http://www.balansiya.com/ingredientes_cuscus.htm La sémola de trigo duro, cuscús, es el plato más emblemático de la cocina magrebí. De origen beréber, se prepara en todo el Magreb desde donde se ha exportado a todo el mundo como símbolo de una cultura gastronómica. - ...... |
| Facus de la Cruz - Cocina magrebí - http://facusdelacruz.com.ar/2007/09/cocina-magrebi.html La gastronomía del Magreb corresponde a las prácticas culinarias de los países y las etnias que viven y componen el denominado: Magreb (Marruecos, Mauritania, Libia, Argelia y Sahara Occidental) en oposición geográfica al Máshreq. Características, principales platos y significado de Halal. - ...... |
| Ikuska - Cocina magrebí - http://www.ikuska.com/Africa/Gastronomia/index.htm#Magrebi Recetas de aperitivos, arroces, aves, carnes, cuscús Bidawi, ensaladas, legumbres, hortalizas y verduras, infusión de Karkadé, macarrones con yogour, pescados y mariscos, postres, salsas, sopas y tortillas. - ...... |
